#Recetas // Hoy: paltas rellenas

Ingredientes:

- Palta 6 u 

- Choclo 300g 

- Cilantro 35 g 

- Cebolla morada 1 u 

- Tomate cherry 300g 

- Aceite de oliva c/n 

- Limón 1 u 

- Sal c/n 

Preparación:

Cocinar el choclo en una sartén hasta que dore. 

Cortar la cebolla morada en brunoise, el tomate cherry en mitades y picar el cilantro. 

Mezclar todos los vegetales y condimentar con sal, limón y aceite. Reservar. 

Cortar la palta a la mitad, sacar el carozo y ahuecarla, (¡pero solo un poco!) 

Rellenar la palta con el relleno realizado anteriormente.