#Recetas // Hoy: Curry de pollo y garbanzos

Ingredientes para 2 personas:

- 2 supremas de pollo

- 1 lata de garbanzos

- 1 cebolla

- 1 cebolla de verdeo

- 2 dientes de ajo

- 1/2 morrón

- Leche o crema

- Harina

- Vino blanco

- 1 cda de curry

- Sal y pimienta

- Perejil picado

- Papas

Preparación:

Cortar la cebolla y el morrón en brunoise, picar el ajo y cortar el pollo en cubos.

En una sartén , agregar un poco de aceite y rehogar las verduras por 2´. Retirar de la sartén y

Saltear el pollo. Incorporar nuevamente las verduras, un poco de vino y dejar evaporar el alcohol.

Ahora a CONDIMENTAR!: Colocar el curry y salpimentar. El curry que tengo y es de la India y es un poquito picante, por lo que hay que tener cuidado con la pimienta. Agregar leche común o de coco o crema y los garbanzos. Dejar cocinar con la olla destapada hasta que reduzca su volumen. Agregar un poquito de harina para espesar la salsa

Espolvorear con perejil picado y servir con papas al horno o arroz blanco.