Ingredientes:
- 500 g de lentejas cocidas
- 3 cebollas medianas
- 4 zanahorias grandes
- Salsa de soja
- Pan rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
Para empezar, cortamos las cebollas y las zanahoria en juliana. Las salteamos en un poco de aceite. Añadir un poco de salsa de soja y salpimentamos; las cocinamos un momento más y luego las retiramos.
Lavamos y escurrimos las lentejas cocidas (pueden ser de lata). Después procesamos una parte.
Mezclamos las verduras, las lentejas enteras y las procesadas; añadimos el pan rallado que sea necesario para que la mezcla tome la consistencia. Amasamos.
Cuando todos los ingredientes se hayan incorporado correctamente, tomamos un poco de la mezcla, hacemos una bolita y la aplanamos para que quede como una hamburguesa.
Por último, podemos freírlas u hornearlas, según sea tu gusto .
* Acompañalas con una ensalada fresca y variada.
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