#Recetas // Hoy: Empanadas de humita

 Ingredientes:
Tapas:

- Manteca 200 g- Agua tibia- Sal- Harina 1 kg

Relleno:

- Choclo cocido desgranado 200 g

- Cebolla picada 1

- Dientes de ajo 1

- Nuez moscada

- Pimienta

- Sal

- Manteca 30 g

- Leche 300 ml

- Harina 30 g

Preparación:

Tapas:

En un bowl, colocamos la harina y una pizca de sal.
Luego, derretimos la manteca. Añadimos la manteca derretida y agua tibia hasta lograr una masa suave.
Amasamos durante unos minutos y dejamos reposar durante unos minutos. Luego, hacemos bolitas y estirar con la ayuda de un palo de amasar. 

Para el relleno, Rehogamos la cebolla y el ajo picados. Luego agregamos el choclo, la manteca en cubitos y esperamos que se derrita.
Agregamos la harina en forma de lluvia y cocinamos unos minutos sin que tome mucho color el roux.
Añadimos la leche de una vez y revolvemos constantemente para que no queden grumos.
A continuación agregamos sal, pimienta y nuez moscada. Colocamos la mezcla en una bandeja y enfriamos en la heladera.

Para terminar, rellenamos las empanadas y presionamos bien todos los bordes para sellarla.
 Las ponemos en una placa aceitada y las llevamos a horno fuerte hasta que estén doradas.