#Recetas // Lunes sin carne: Tofu marinado

Ingredientes:

- 500 g de tofu

- 1 cda de jengibre rallado (o en polvo)

- sal y pimienta

- salsa de soja

- 2 dientes de ajo picados

- 1 cda de ají molido

- 2 cdas de sésamo

- miel

- aceto balsámico

- 1 chile

- 2 cdas de cilantro

Preparación:

Cortar el tofu en cuadrados regulares. En una bowl, colocar el jengibre, la salsa de soja, el ajo, el ají molido, el sésamo, el aceto, el chile, sal y pimienta. Marinar el tofu en esta mezcla la mayor cantidad de tiempo posible (ideal 8h).
Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva y dorar el tofu de ambos lados.
Agregar la miel y corregir la sal y la pimienta. Cocinar hasta que esté bien dorado. Servir con cilantro picado.